Coqueteleiras.!

Que bartender que não é apaixonado por Coqueteleiras?

A tradicional (foto acima), que tem três partes, o recipiente, o filtro e a tampa que  também é usada como medidor. Geralmente a mais utilizada.

Outra famosa é a Coqueteleira Boston que tem 2 partes, para misturar o coquetel se encaixa uma parte na outra e essa necessita de um filtro para finalizar o preparo. normalmente possui duas partes de aço, mas também se encontra uma das partes em vidro e outra em aço.

                                        Coqueteleira Boston

Coqueteleira Francesa, tem duas partes, recipiente de aço ou vidro e uma tampa, essa também necessita de um filtro para finalizar o preparo.

                                             Coqueteleira Francesa

Coqueteleira Classic, é uma Tradicional "moderna", esta possui o recipiente e a tampa/filtro, ou seja, basta levantar a tampinha que e parte do filtro para despejar o drink. bem legal!

                                                      Coqueteleira Classic

Coqueteleira Modular tem 3 partes que funcionam como medidas, ou seja, cada ingrediente por exemplo um "drink" normalmente e constituído de três partes, 1ª, sucos, refrigerantes ou frutas; 2ª bebidas alcoólicas, 3ª licores, xaropes.. quando se encaixa as partes os ingredientes se misturam. Porém, esta ainda não está disponível no mercado por ser complexa, pois me parece que ela só serve para simples misturas líquidas, por exemplo, onde fica o gelo? é possível preparar um drink frutado? 

                                            Coqueteleira Modular

Mundo a fora é possível encontrar vários tipos de Coqueteleiras, de aço somente, de vidro, de acrílico, de aço e vidro " duas partes", e até a pilha.

Para os bons bartenders na verdade pouco importa o tipo de Coqueteleira que usa, pois o foco é o drink misturado na medida exata, mas todo bartender tem uma Coqueteleira capricho!

Eu sou apaixonado pela Tradicional e a Classic !

Intense Martini

Provocar e conquistar..

                              Provocante.!

 Intense Martini e uma combinação Excitante do "Dry Martini", atraente do "Cosmopolitan" e da mistura de vodka com champanhe, simplesmente irresistível.!

Apaixonado por Mixologia, minha proposta era criar um drink leve, gostoso, atraente e provocante e investir em novas combinações e como apreciador dos frutados misturei o azedinho da romã com a suavidade da cereja e um segredinho que provoca sensações...

O drink de 2012..

drinks e mais drinks em 2012!!!

2012 foi sem dúvida o ano do sucesso para os drinks levado pela ascensão que eles tomaram em bares, cafés e restaurantes no segundo semestre de 2011. Visionários que foram espertos e investiram na contratação de bartenders profissionais e na melhoria do menu de drinks se deram muito bem!

Os clássicos estiveram no topo muitos mojitos, Margaritas, Cosmopolitans, até bloody marys e Caipirinhas que em 2012 tornou se um ícone da coquetelaria.

Caipirinha  .. hoje em total ascensão, quem em 2012 não tomou ao menos uma? Como especialista em Caipirinhas posso afirmar que fiz muitas, muitas mesmo, mas ainda não chegamos lá, na verdade ainda é necessário mais respeito ao nosso néctar da Coquetelaria. A Caipirinha é um drink simples e especial, porém, alguns bares ainda nem a chamam de drink por considerá la fácil e que qualquer pessoa pode fazer, mas, poucos bartenders entendem e realizam o processo para fazer uma Caipirinha que conquista o apreciador!

Vamos lá, sem mais rodeios o drink de 2012 é .. Mojito!

Isso mesmo o Mojito, melhor os Mojitos, haja hortelã, foram feitos muitos em 2012, ele ganhou status e junto com ele a Bacardi, líder na venda de runs. nossa fiz mojitos a todo vapor e, indo junto no sucesso o tornei meu drink de natal em 2012 e criei algumas versões.

    

                 

Bares como o NOH no Jardins, São Paulo, criou versões inusitadas e atraentes como os mini Mojitos, que são 5 versões diferentes e o mega Mojito que é servido em uma jarra, na mesa e os clientes se servem, muito interessante!

Parabéns Mojito !!!

buena apreciación a todos...