5º clássico
A perfeita união entre o café brasileiro e o whisky irlandês
Considerado um drink fino e especial o Irish Coffee foi aos poucos conquistando espaço em cafés e bares do mundo por ser muito apreciado por viciados em café e por quem aprecia a mistura quente do café forte com whisky Irlandês.
A história da criação do Irish se deu no porto/vila de Foynes, que fica no centro Oeste da Irlanda, criado pelo chef Joseph Sheridan no aeroporto Shannon, na década de 40.
Joseph num dia muito frio teve a idéia de adicionar whisky Irlandês a simples xícara de café e serviu aos passageiros de um voô que partia de Foynes e teve que retornar devido as péssimas condições climáticas.
Reza a lenda que Joseph usou café brasileiro para o preparo e assim formou a união entre Brasil e Irlanda "whisky Irlandês". Um jovem dos Estados Unidos ao experimentar a mistura perguntou a Joseph se era café brasileiro que respondeu: não é café irlandês!
Só em 1950, em San Francisco nos Estados Unidos, a mistura do whisky irlandês com o café brasileiro tornou se um sucesso abosluto quando o jornalista Stanton Delaplane ao prová lo na Irlanda o publicou no famoso jornal San Francisco Chronicle. Logo o Irish Coffee foi apresentado à Los Angeles, na era de Ouro do cinema, assim ficou famoso em todo o mundo!
As primeiras receitas levava Café com whisky Irlandês e os clientes acrescentaram uma colher de açucar mascavo ao tomá lo. Logo surgiu a idéia do próprio Joseph de acrescentar o creme de leite batido para deixar a mistura mais cremosa.
No frio é simplesmente divino!
