Cafés Licores e Especiarias!

bora combinar nosso delicioso Café. 

Temos uma grande variedade de sabores em nossos grãos: Cafés frutados, cítricos, adocicados, intensos, identificar os sabores é o primeiro passo para uma perfeita combinação.

Próximo passo, a variedade de licores: doces, cítricos, amargos, cremosos, aromáticos, entre outros.

Nosso último ingrediente exige muita delicadeza, as especiarias são intensas em sabores e aromas marcantes.

Combinar exige muito equilíbrio e apreciação, sim, seja antes de tudo um bom apreciador. 

Cafés adocicados são mais fáceis de equilibrar, pois agradam 75% dos apreciadores e combinam com licores cítricos, amargos, até os doces e facilmente consegue se equilibrar o uso de especiarias pela quantidade a ser acrescida a receita. É possível usar todas as especiarias. Para combinar bebidas e especiarias com cafés adocicados basta encontrar o equilíbrio e identificar os aromas.                                                                                            Use licores frutados "Limoncello, Pomegranate, Grappa, licor de ervas, licor de Cachaça, Cacau..."

Cafés cítricos exigem mais conhecimento de bebidas do qualquer outro tipo, pois uma simples dose a mais pode tornar sua receita enjoativa ou azedinha caso não equilibre com o sabor exato do licor a ser acrescido. Quanto as especiarias, use raspas e ervas, combinam perfeitamente.                                                                                                           Use licores adocicados e leves, "Licor 43, Licor de Cachaça, Licor de ervas, Vanilla..."

Cafés intensos, meus prediletos, são naturalmente fortes e encorpados e combinam facilmente com muitos tipos de licores e são indicados para apreciadores avançados, com paladar firme e exigem conhecimento de bebidas. As especiarias são um prazer à parte nessa combinação, pois elas se destacam e seu aroma fica marcante na receita. As mais indicadas e que agregam aromas intensos são as sementes, pimentas, ervas e até raspas.               Use licores intensos e cremosos, "baileys, Cacau, Licor 43, Drambui,  licor de Cachaça,   frutados intensos..."

                                                                             

       Aprecie com moderação e prazer

        pois além de deliciosa essa combinação é 

            relaxante natural, antioxidante e auxilia a imunidade.